Οξύρρυγχος

Ο οξύρρυγχος είναι ένα από τα μεγαλύτερα και περισσότρο απειλούμενα με εξαφάνιση ψάρια του γλυκού νερού . Μπορεί να φτάσει σε βάρος τα 275 κιλά , ενώ ο βαρύτερος οξύρρυγχος που έχει καταγραφεί ζύγιζε περίπου 1,5 τόνο . Οι οξύρρυγχοι έχουν σώμα σαν του καρχαρία , μακρύ και πεπλατισμένο ρύγχος και πέντε σειρές μεγάλων οστέινων πλακών αντί για λέπια .Αναζητούν την τροφή τους στον πυθμένα της θάλασσας και των ποταμών . Έχουν σαρκώδη μουστάκια μπροστά από το στόμα τους , τα οποία τους βοηθούν να βρίσκουν τροφή . Οι θηλυκοί οξύρρυγχοι γεννούν εκατομμύρια κολλώδη μαύρα αυγά . Οι άνθρωποι συλλέγουν αυτά τα αυγά και τα πουλούν ως χαβιάρι - μια από τις πιο ακριβές τροφές στον κόσμο .